喜歡日本的人大概都多有耳聞,2016年風靡全球的動畫電影<<你的名字>>。女主居住在的深山小鎮,其實就是以飛驒古川為舞台背景。因此為了尋找電影的感動,吸引了許多海外遊客來一探究竟。隨著絡繹不絕的外來遊客,飛驒古川也跟上了世界的潮流,為異國朋友們提供了美味的素食。

這篇部落文就跟大家分享一下飛驒古川的素食餐廳!
 

飛驒古川是什麼樣的地方呢?



飛驒古川位於岐阜縣的最北端,由於四周群山環繞,春季和秋季非常短,夏季和冬季佔據了全年的大部分時間。在二月早春之時,我前去採訪,還在下雪,似乎即使在櫻花季節也要下雪。飛驒古川獨特的地理環境讓它保留了原汁原味的古樸,也包括飲食習慣。



怎麼去呢?
從名古屋車站乘坐電車(JR特急ワイドビューひだ15号)約3小時,從東京車站的話搭新幹線到富山車站,然後轉移到特急電車(JR特急ワイドビューひだ14号)總共4個小時就能到。坦白說交通方式不是特別好...
 
進入懷舊&自然的世界





當到達車站時,映入眼簾的就是“你的名字”的著名的拍照場景之一,電車入站。站內有時間表指南,每列火車都有間隔,最好提前查好進站時間表。





在車站拍攝後,前往“飛驒古川 さくら物產館”,也是出現在電影的場景之一,編繩體驗。店員會非常耐心和仔細的教我們,即使是不會說日語的人也可以放心。之後還可以把自己的編繩帶走留作紀念哦,送給朋友也是不錯的伴手禮。

營業時間
4月~11月 9:00~16:30
12月~3月 9:00~16:00

地址
岐阜県飛騨市古川町三之町2-20
 
下面開始介紹飛驒古川的美食

《午餐》
福全寺蕎麥麵




一家使用飛驒產的蕎麥粉製作蕎麥麵的老店。在店裡面可以看到老闆娘手打製作的樣子!大家可以放心,店內提供中文的素食菜單。山菜蕎麥麵也很受歡迎,但是這次我們品嚐了當地特色——牛蒡天婦羅蕎麥麵。天婦羅的面衣使用了糖,是飛驒古川的特色。

飛驒古川的特點是使用糖做的天婦羅的面衣。清甜可口,很容易讓人上癮。從飛驒古川車站步行6分鐘就可以到這家店。

地址
岐阜県飛騨市古川町壱之町10−1

營業時間
10:30~14:00(定休日:週二)

《伴手禮》
味噌煎餅本舗 井之廣




百年老字號的味噌仙貝專門店。不僅食材新鮮,口味還很豐富。種類繁多可以看得出店家非常用心,基本上都不會踩雷。非常好吃,以至於後來在東京還在樂天上回購了。推薦經典的味增口味,還有九種口味的套裝。

地址
岐阜県 飛騨市 古川町 弐之町 7-12

營業時間
8:00~18:00(定休日:週日)

《旅館》
蕪水亭






這家旅館從明治三年開始就座落在飛驒,廚師曾在大阪某家有名料理店修行過,提供的素食套餐非常值得期待。

高湯主要使用當地的食材也是飛驒名物——草藥製做,非同尋常的高湯。當天的烤米棒和飛驒名產「朴葉味噌」也是超乎想像的美味。價錢乍一看好像不太便宜,一宿三萬日幣。但是回頭一想,除了住宿之外,還能品嚐到非一般的美味料理。滿足度如此之高,荷包也算是瘪得值得,如果想了解更多的話,請移步YouTube~

地址
岐阜県飛騨市古川町向町3丁目8−1



想要在日本進行深度旅行的話,飛驒古川是個不錯的選擇哦!
疫情過去之後,歡迎大家來日本玩,我也會繼續給大家推薦好玩好吃的素食之旅。