今年是在東瀛生活的第五個年頭,時間說長不長說短不短,一直在都市無憂便利的生活,難免會嚮往深山田野的炊煙裊裊。這不,被關了一年多之後這個機會悄悄來敲門了。

出發前半個月聽聞,熊本縣人吉市觀光局與food diversity合作,邀請日本在住外國人體驗人吉市三天兩夜的素食旅行,並且為他們提供完善建議。作為與食素的先生共同進餐時才化身為素食者的我,有幸參與此行。

擁有百年歷史的球磨川是“日本三大急流之一”的一級河川,與其並肩的還有富士川和最上川。此川發源於球磨郡水上村,途徑人吉盆地向西流,最後注入八代海。不知大家是否知曉2020年夏季日本大雨,河川的氾濫使位於盆地的人吉受到重創,想起這件事,對此行多了一些不一樣的心情。


(圖片來自網絡)

從東京羽田機場出發,飛行兩個小時後落地鹿兒島,沒有了大批遊客的機場稍顯冷清,準備修學旅行日本學生們的嬉笑打鬧,倒是添了不少活力。


(鹿兒島機場外)

隨後我們租車自駕前往人吉市,聽說雨災後從鹿兒島到人吉的新幹線已關閉停用(再開時間不明),除了自駕以外還能選擇計程車或是巴士前往。

 

DAY1

 
一個小時後我們終於到達了集合地點,與其他旅行者分別打了照面,簡單的會議了解了三天的大致行程。


(集合會議中)
 

午餐:hotel sun hitoyoshiホテルサン人吉

這趟旅行由美食拉開了帷幕!就座前料理已經準備好了。標準的日式和食套餐,精美的擺盤和琳琅滿目的食物,真怕輕易動筷破壞了藝術品。
前菜裡面分別是蒟蒻味增刺身、時令蔬菜和櫻花季的粉色味增豆腐,同時還有正在咕嚕滾煮的香菇鮮蔬鍋。隨後上的是田樂茄子燒、櫻花糯米卷、菌菇炊飯、油豆腐味增湯。最後的甜點是日式紅豆黑芝麻烤年糕湯。

  

    

  


用餐時主廚出來和大家見面,介紹當天料理。午餐的份量十足,每一道應季蔬食料理都非常鮮美可口。無論是味道還是服務,都可以感受到店家對待素食的用心。

官方網址:https://www.sunhitoyoshi.jp/enkai.html

市內騎行觀光

在簡單介紹了騎行的規則後,我們就開始了市內觀光。天氣非常好,騎行是個不錯的選擇。
我們參觀了人吉城跡、國寶 青井阿蘇神社、鐵道與當地茶社等等。
可惜的是,雨災破壞了他們原有的美感,
同時也感慨大和頑強堅韌的民族性——許多人都在積極的重建家園。

  

    

 

官方網址: https://www.kumagawa.co.jp

 

 

住宿:あさぎり山荘ひばり

我們乘車前往第一天的落腳處,分配完鑰匙後就急不可待地打開房門。
日式的木屋,寬敞的房間,外面還有大露台。
隨後還參觀了泡湯處,一共兩個泡湯,均為限時租借式。
推薦以家庭為單位入住,官網還可以預約BBQ。

 

  

 

官方網址:http://sansohibari.com/index.html

 

 

晚餐:リュウキンカの郷

 

到人吉的第二餐,是鄉土家庭自助料理。
在我們入座的大長桌旁,傳統的日式炊鍋正在煮著熱騰騰的豆乳鍋,
旁邊還擺放著各式的新鮮蔬食料理。
後來回憶起來,這真是我吃過最好吃的鄉土家庭料理,
只是各種新鮮蔬果在主廚阿姨的手裡變得豐富多彩,
這一餐的滿足感讓我完全想不起來自己是個葷食者。

  
 

贏得全場好評的豆乳鍋,濃而不膩,
豆類的氣味也不會過於喧賓奪主。
絲滑的濃湯忍不住讓人多續上幾碗。




各式自取的新鮮小菜
  

主菜蘆筍豆乳排、鐵板茄子、鮮蔬炸串

  


竹筒熱的素清酒,聽說味道非常棒


酒後即興出場的餃子,加入米麹做陷,
好吃到忘記體重又多塞了兩個。

  

 

官方網址:https://ryukinka.com

 

結束晚餐後,駕車回到民宿。
隨行大家討論完入浴的順序後,
三三兩兩地到附近的山坡上看了一會兒星星,
黑幕下的璀璨群星,就像灑落的碎鑽。
不禁感慨到,多久沒看到這樣的美妙的星空了。

 

DAY2

 

早晨起來,走出門外,
清新的寒氣撲面而來,比一杯咖啡還要讓人提神。
就餐的餐廳在另外一個木屋,進門入座,又豐富的一餐。



各式小菜沙拉、新鮮水果、熱豆腐湯鍋、味增湯以及日式早餐必備——飯糰。
作為早餐來說,新鮮清淡的食物總是比較容易入口,
但對於女士來說,這一份餐點的量稍為有些多,得加把勁才能完食。
當然,不夠的話還可以續飯糰。

   
 

(森林療養)森林セラピー

 

早餐結束後開始了今天的重頭戲,爬市房山。
據悉山上有超過一千年樹齡的古樹,
還是各種鳥類的棲息地,全山覆蓋著超過8000種植物。

由本地嚮導帶著我們進入山中森林,洗滌心肺。

  

六個成人環抱一顆大樹

  

登頂難度較大,本次行程目的地就定在半山腰的神社

  

我們在森林冥想,臨聽自然之音。

  

下山的時候換了一條路。

  

官方網址:http://mizukami.net/mizunoue/ichifusa-tt/

 

午餐:戶外便當


今晚入住的民宿,是一棟木屋。
下山之後,我們在民宿的庭院中午餐,民宿的前面還有一顆盛開的早櫻。

  


午餐是由熊本縣球磨郡的豆腐專門店:親父のガンコとうふ提供。
主要有素菜飯糰、時令蔬菜天婦羅、酸甜油炸豆腐(日文:がんもどき)以及醃漬白蘿蔔配菜。

  

  
除此之外,就餐前還有專門店的招牌香濃豆乳,
額外的大盤酸甜三角豆腐塊,和甜點豆乳布丁。

  

 

官方網址:https://ganko-touhu.com


採摘蘑菇、蘆筍

午餐結束後稍作休息,民宿主人帶我們去山中體驗蘑菇種植、採摘,以及採摘竹筍。
採摘路上的風景。

  

又爬一次山,去體驗如何種植蘑菇

  

採摘今晚的晚餐——蘑菇。

   

大家一起尋找竹筍。採摘的時候還太早,竹筍收穫的不多

  

 

湯山溫泉 元湯

 

晚餐前我們步行到離民宿不遠的溫泉,
路上濛濛細雨,籠罩在田野之中,實在是太美了。


百分百的天然溫泉,從彌生時代開始湧出的優質泉水,
其中的“美人の湯”十分受到女性的歡迎喔。

   
(圖片來自官網)

官方網址:https://mizukami-ichifusa.com/nature/onsen/
 

住宿:茶の実

回到民宿稍作小憩,晚餐就準備好了。

首先呈上的是一套定食,主菜是下午自己採摘的新鮮香菇,
還有醃漬的蘆筍壽司和櫻花壽司。
蒟蒻刺身和抹茶豆腐料理,配料是柚子胡椒和自家特質的櫻花粉鹽。
隨後出場的是現炸山菜地瓜天婦羅。

   

最後還有現烤香菇和蘆筍,當讓也少不了熱竹筒清酒。

   

整棟民宿一共有三個大房間,一共可以住下八個人。
非常適合家人和朋友一起來度假放鬆。
如果想要體驗日本的鄉村生活,這樣的民宿值得一住。(價格實惠)

   

(圖右源於官網)
 

官方網址:https://hitoyoshikuma-guide.com/2019/02/26/noukayado-sanomi/

 

 

DAY3

 

前一晚的運動量導致我這個夜貓子,十一點前就入睡了。
早晨隨著同伴們醒來,洗漱完畢後,發現早餐又已經準備好了。

土鍋炊煮的白米飯,豆腐菌菇海帶味增湯,香煎蘑菇,淺漬時令蔬菜以及新鮮沙拉和小菜。


吃過飯喝過茶,就迫不及待走出門看看一場夜雨洗過的世界,
薄霧伴著朝陽在綠林山間穿梭著,雨後的櫻花儘管濕漉漉的,
也是那麼惹人憐愛。

   

   

 

ebike自然騎行

 

待我們欣賞完晨間美景,就被裝進車裡,前往下一個目的地——林酒造場

這是我們這幾天一直讚嘆不已的燒酒製造廠,他們也產應對素食的日式燒酒。

這家酒廠從江戶時代開始存在,給我們介紹如何生產的負責人已是第十四代傳人。

   

破例讓我們品嚐了超過四十年的燒酒。

   

林酒造場:https://monogatari-sake.com/kuramoto/hayashi-shuzoujyo/

 

參觀完酒廠以後就開始了今天的騎行,
途中將去參觀四個地方:
貓寺、太田家住宅、妙見野自然森の公園、金頂側耳(黃金菇)工廠、航空基地博物館。


貓寺

住持給我們講解貓寺的歷史傳說

貓寺:https://kumamoto.guide/spots/detail/11175

 

太田家住宅

稍作休息,品嚐當地名茶。

   

太田家住宅:https://www.town.taragi.lg.jp/gyousei/soshiki/kyouiku_shinkou/nihonisan/583.html

 

妙見野自然森の公園

由於夜雨路滑,這一段改為駕車。
如果晚幾個禮拜來,在山頂上可以看到一片櫻花海洋。

   

 

妙見野自然森の公園:https://www.town.taragi.lg.jp/gyousei/shisetsu/2/2174.html

 

金頂側耳(黃金菇)工廠

前幾天一直覺得當地的味增湯有一種不一樣的香郁,
一直以為是味增的不同導致,才知道是黃金菇的特殊味道!

   

株式会社アスリー:http://アスリー.com


人吉海軍航空基地資料館

   

   


田野騎行
當我看到計畫騎行20多公里時差點眼前一黑,
但卻成為了整趟旅行中我印象最深的一個環節。
在田野中的自由騎行,與自然同在,我們本從自然來,回歸自然也是理所當然。

   

   

 

午餐:樂天

 

騎行結束後隨車回到市區進行午餐,樂天是一家居酒屋氣氛的天婦羅店。
午餐是清爽的日式定食,搭配海藻味增湯,
主食是地瓜馬鈴薯胡蘿蔔的天婦羅丼飯。

   

   

 

官方網址:https://tabelog.com/kumamoto/A4304/A430403/43003896/

 

午餐結束後我們會到會議室,分享了這次旅行的各種體驗感受和建議。

感謝熊本縣人吉市精心的準備,無論是食物還是各項活動,
讓我們得以從城市脫離,回到自然喘口氣。
日本有太多這樣治癒的地方等著我們去發現,
相信在不久將來,大家可以親自來到這裡,
去感受治癒的鄉村自然。




“有素伴,旅途食素不再困難。”


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整理撰文:Shanshan