熟悉東京素食的朋友們應該都知道九州じゃんがら拉麵店(九州拉麵Jangara),2021年3月22日,九州拉麵Jangara的新店開業了!「ヴィーガンビストロじゃんがら」Vegan Bistro Jangara。該店由表參道九州じゃんがら2F(拉麵店)改造而來。新店開業成為了原宿車站附近街頭巷尾熱議的素食話題。
 

引爆豚骨拉麵熱潮的先鋒者正式進入維根業界!

在市民獲得熱烈喜愛的豚骨拉麵,發源於九州長崎縣,1980年代在東京紮根。其中,九州じゃんがら是製造豚骨大熱潮不可或缺的先鋒店。

目前為止,九州じゃんがら在應對維根菜單挑戰中得到很好的反響。這次作為新事業新方向,開始了「ヴィーガンビストロじゃんがら」Vegan Bistro Jangara。

社長下川高士先生說:「這一次概念的製作、商品的開發、店鋪的開業都在T's擔擔麵餐廳的支持下才可以順利的進行。」(其實與T's素食拉麵的社長是夫婦哦!)


 
Vegan Bistro Jangara的菜單應對維根、無麩質、無五辛



因為考慮到各種宗教和主義的問題,店內提供不含動物性食材的全維根菜單,其中一部分的菜單提供無麩質和無五辛。店內裝潢簡單、沈穩,令人放鬆。酒水和料理種類豐富,適合下班後與朋友們一起小酌小聚。


 
推薦料理!

我想這裡應該是日本國內第一家提供鐵板大豆肉的餐廳,炙烤與特製醬汁交織在一起的香氣誘人,令人食慾大增。



菜單中提供長崎的靈魂食物——維根「ちゃんぽん」(一種鄉土料理,面雜燴)。捲心菜的甘甜融入湯,湯汁順滑可口,飢腸轆轆時來一份這樣的熱湯麵再適合不過了!



厚肉多汁的維根漢堡也十分受歡迎。提供四種醬,分別鰐梨醬、薩爾薩醬、韃靼醬、芝士醬。可以塗抹在素肉排上,享受不同的味覺驚喜。


 
流行的發源地原宿出現Vegan Bistro Jangara!



「因為是流行的發源地所以會成為新的生活方式嗎?」

關於Vegan Bistro Jangara的一切才剛剛開始,接下來還會有什麼樣的驚喜變化,讓我們拭目以待吧!

更多資訊請參閱(午餐菜單晚餐菜單
 
店舗名:Vegan Bistro Jangara
地址:東京都渋谷区神宮前1丁目13−21 2F
營業時間:11:00~21:00
網頁:https://kyushujangara.co.jp/shops/veganbistro/

“有素伴,旅途食素不再困難。”

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整理撰文:Shanqi
翻譯:Shanshan